大家好!这里是小个子美食，今天和大家分享西红柿面片汤。西红柿是最常吃、也是最好搭配的蔬菜，富含多种维生素和矿物元素，味道酸甜，能帮助儿童开胃和补充营养。

　　西红柿面片汤

　　原料：馄饨皮、西红柿、鸡蛋

　　调料：一点猪油、盐、生姜、小葱

　　做法：

　　1. 首先将西红柿洗干净，用开水烫一会，去皮切成块。

　　2. 馄饨皮对角切开，制成生面片备用。

　　3. 生姜切成姜片，小葱葱白切成葱段，葱绿切成葱花。

　　4. 鸡蛋打入碗中搅匀备用。

　　5. 锅里放点猪油，化开后加入姜片、葱段，爆香之后捞出姜片、葱段。

　　6. 把西红柿倒进去翻炒，加入适量清水，用大火煮至汤水沸腾，把生面片倒进去，搅拌均匀，煮至食材熟透。

　　7. 把鸡蛋液倒进去搅匀，至汤面浮现蛋花，加适量盐，拌匀。

　　8. 关火盛出煮好的西红柿面片汤，撒点葱花就可以开吃了。