用料主料：鳄梨半个，西红柿半个，奶油芝士80克，青豆60克

　　辅料：橄榄油5毫升，鸡汤150毫升，盐1/2茶匙

　　鳄梨番茄芝士沙拉的做法

　　1.半个鳄梨对半切开，取出核，用汤匙将鳄梨肉取出，切片，鳄梨壳备用

　　2.半个番茄切片，芝士切正方块，与鳄梨片一同摆放在鳄梨壳中

　　3.5ML小汤锅加热后放橄榄油，加入青豆炒1分钟，倒入清鸡汤煮沸后转中小火再煮20分钟或豆煮软

　　4.青豆用盐调味后倒入食物料理机，边打边加一点橄榄油或黄油，直至顺滑

　　5.装盘

　　烹饪技巧

　　1、青豆的量可以再多些，这次量少，料理机打出来不够光滑;

　　2、用黄油代替橄榄油，酱汁更香，口感更细腻。