冬天为了御寒很多人喜欢把自己裹得严严实实的，但是还是不管用，要知道人体缺乏能量是寒冷的主要原因，如果此时吃点御寒的食物立刻会感到全身发热。研究发现，海带富含人体所需的钙和铁等微量元素，每100克海带中，含钙量高达1177毫克，含铁量高达150毫克，所以冬天吃海带对儿童、妇女和老年人均有较好的御寒保健作用。

海带属于海产品的一种，性咸、寒，入肝、胃、肾三经，可消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压、散结抗癌。含碘量非常丰富，碘能促进甲状腺素分泌，产生热量。人体的甲状腺分泌物中有一种物质叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒。一般成年人需要的微量元素——碘为150微克左右，而100克海带中，竟含碘元素240毫克。

以下推荐几款冬季御寒的海带营养食谱：

第一款：海带豆腐。海带结半斤、北豆腐1盒，姜片、葱丝、盐、鸡精适量。做法：1.海带结洗净备用，豆腐切成3厘米见方的块;加油适量，五成油温时，放入姜片、葱丝爆香;加入豆腐，放盐;2.约1分钟煎至微黄，翻炒;放入海带，翻炒大约一分钟;3.加水，漫过主料1厘米，加入鸡精;继续大火烧，大约8分钟，剩少许汤，即可出锅。

第二款：凉拌三丝。瘦猪肉3两，干海带2两，干粉丝2两，花生油1两。酱油、醋、香油、味精、蒜泥适量。做法：1.把干海带蒸二十五分钟左右取出，放热水浸泡三十分钟，后用凉水洗净泥砂，切成细丝;2.再把瘦肉切成丝，放入开水锅中氽熟捞出，与海带丝一起码放盘内;3.而后勺内放油，用葱花、姜末炝锅，放入泡发好的粉丝，略炒，出勺后冷却，码放在海带丝和肉丝上;4.加入味精、蒜泥、醋、酱油、香油等调料，拌匀，即可食用。

第三款：海带炒裙带菜。粉条2团、色拉油1/(1/3)大匙、咖喱粉1小匙、酱油1/(1/3)大匙、炼乳1/(1/3)大匙、西红柿酱1/(1/3)大匙、食盐少许、茅菜少许、红柿子椒少许、胡椒粉少许。做法：1.粉条焯一下切成易吃长度。2.锅里放油加热，强火翻炒粉条。3.加入咖喱粉、酱油、料酒、西红柿酱，炒出味来，加盐、胡椒调味。4.盛入器皿中，加上茅菜和红柿子椒。

第四款：芝麻海带。海带300克、白芝麻2大匙。酱油2大匙、盐、糖1大匙、水3大匙、麻油少许。做法：1.将芝麻洗净，用干锅炒香或用烤箱烤熟后，盛出放凉备用。2.海带加水(盖过海带)煮沸后，捞起沥干水分。3.加入调味料及海带煮至汁收干，撒上芝麻即可。

通过以上描述，相信你对海带的神奇功效和做法有所了解了吧，那就赶快尝试一下吧，在寒冷的冬天给家人来一款美味御寒的食谱，一定会让家人倍感温暖。

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