材料

核桃仁150克，山楂100克，冰糖200克，水适量。

做法

1、各种原料称量好备用。

2、核桃仁加水少许，用料理机打成浆。

3、再加适量凉开水调成能流动的稀浆汁。

4、山楂洗净去核切片，加水800毫升煮半小时左右

5、将煮好的山楂汁滤出来，装到容器中。

6、再将山楂片加水300毫升继续煎煮20分钟左右。

7、捞出山楂片不要。

8.将第一次和第二次煮的山楂汁混合在一起

9.再放进锅里煮，边煮边加入冰糖搅拌

10.冰糖溶化后，再缓缓倒入核桃浆汁，边倒边搅匀，烧至微沸即可

山楂沙冰

材料

山楂酱：300克，白砂糖：60克，水：50克，蛋白：2个。

做法

1、先用30克糖+30克水煮开成糖水，倒入山楂酱中搅拌匀，倒入平底容器中，放入冰箱冷冻。

2、余下的30克糖+20克水煮成115度糖水，一边打发蛋白，一边慢慢倒入糖水，将蛋白打发于湿性发泡。

3、山楂酱冻至半凝固时，将打发的蛋白加入搅拌均匀，继续冷冻。

4、冷冻过程中要隔约40分钟取出搅拌一下。

总结：文章中介绍了几款山楂美食，你学会了吗？山楂营养丰富，味道酸甜，是老少皆宜的滋补养生甜品。

（责任编辑：zxwq）