土豆与排骨都是日常非常常见，同时有非常美味、营养的食材。将土豆与排骨放在一起总是能给大家带去绝好的味觉惊喜。但是大家知道如何利用土豆与排骨制作美味吗？其实土豆与排骨的组合看起来简单，但是通过不同的搭配却能做出不一样的美味，下面小编就向大家介绍3种不同的土豆排骨美食，一起看看吧。

土豆做法一

材料：排骨，土豆，胡萝卜，香菇，青椒；盐，料酒，酱油，白糖，葱，姜，蒜，花椒，大料。

做法：

1、土豆，胡萝卜，青椒，香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。

2、排骨洗净，焯去血沫，沥干水分备用。

3、炒锅倒油烧热，放入姜片煸炒，下入排骨，翻炒几下后烹入料酒，加入白糖，炒匀后加入清水，酱油，葱段，大蒜，花椒，大料，大火煮滚后转小火，炖制1个小时至排骨软烂。

4、排骨软烂后就可以下入土豆，香菇和胡萝卜块了，这是加入盐调味，继续炖至土豆变软，汤汁不要完全收干，最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以装盘了。

土豆做法二

材料：土豆3个，排骨250克，盐，酱油，老抽，糖些许，蒜头8粒，八角1粒。

做法：

1、土豆削皮切块，排骨洗净砍块，用盐、酱油稍微腌一下。

2、热油锅，把排骨倒下锅炒一下，然后把排骨和土豆放到瓦煲。

3、倒适量热水到瓦煲，烧开后放蒜头和八角，加点老抽入色。

4、小火焖十五到二十分钟后，放些许糖调味，再煮几分钟就可以吃啦。

土豆做法三

材料：土豆，排骨，糖，葱丝，姜片，酱油，老抽，花椒粉，大料，料酒，油。

做法：

1、排骨首先用清水浸泡去血水。

2、高压锅里放糖，熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去，来回翻炒至每块排骨都沾上糖色。

3、加入葱丝和姜片炒出香味，然后倒酱油，最好用老抽，颜色浓重，没有老抽多放一些普通酱油也可以。

4、加入花椒粉大料瓣，料酒和盐，少添点汤，因为高压锅不吃水，大火烧至高压锅嗤嗤冒气8分钟关火等待锅能轻松打开就好了。

如何利用土豆与排骨制作出令人舌尖惊喜的美食呢？相信通过上面的介绍，大家对于3种制作土豆排骨美味的方式是否已经清楚了呢？土豆与排骨都是非常简单医德的食材，但是它们搭配在一起却能制作出令人垂涎不已的美食，所以，爱吃美食的朋友，现在大家就可以自己行动起来，自己在家制作美食了。