地瓜作为一种杂粮，味道细腻甘甜，富含丰富的纤维与人体所需物质，对着健康极为有利，平时我们习惯将地瓜上锅蒸或者是烤着吃，那么将地瓜做成菜朋友们吃过吗？今天小编给大家介绍一款具有鲜明东北特色的美食——糖溜地瓜，作为特色菜，东北在逢年过节的时候，餐桌上必不可少这一道美食，甚至有的婚宴也不可缺少这一道菜。甜脆的口感深受女性和儿童的喜爱，那么我们就看看这道菜的具体做法。

　　原料：

　　地瓜两个（500克左右）、白糖（150克）、豆油（300克）

　　东北风味菜——糖溜地瓜 - 岁月如歌 - 岁月如歌的博客

　　做法：

　　1.把地瓜洗净，去皮，切成小滚刀块；

　　2.热锅倒油，油量要没过于地瓜；

　　3.等油开了，把火调至中火放入地瓜，炸成金黄色的时候再用漏勺按一下，看里面是不是已经有软度，要是软了就可以出锅了；

　　4.把炸地瓜的油倒入一个容器里，锅里也不用再放油了，把糖放入锅中，要不时的顺着一个方向搅动，直到糖全部熔化，用勺子盛起倒出，糖液不间断的流下就可以了；

　　5.把炸好了的地瓜倒入锅中，快速翻几下，让所有地瓜都裹上糖浆就可以出锅了。

　　温馨提示：

　　因刚刚出锅的糖溜地瓜很热，容易烫到，而且糖浆粘牙，要准备一小碗的清水，夹起一块糖溜地瓜然后放入清水里蘸一下，这样糖衣冷却了，地瓜也不烫了，吃起来就容易多了。

　　做菜其实并没有那么难，这道菜的难度系数不高，菜鸟或者想尝试的朋友可以自己动手尝试做。食材是生活中非常常见的，所以不用担心找不到食材。只要自己感动手尝试，多试几次，那么最后肯定会做出成功的美食，在平时生活中，我们也可以做一下这道菜，甜脆可口的美食相信你的家人也会喜欢上，用美食增进感情何乐而不为呢！