时候上班要迟到了，早餐来不及在家做，就在外面随便买个饼吃。外面有杂粮饼、鸡蛋饼、手抓饼，各式各样，闻着香，吃起来也挺好吃的。不仅上有班族们会经常买，还有学生也喜欢吃。但外面的难免不干净。今天小编介绍一些可以自己在家做的饼，干净卫生又好吃，快来学学吧。

1.西红柿鸡蛋饼

准备鸡蛋2个，西红柿一个，面粉一小碗（两人份根据情况自己调整）

（1）

在西红柿上横竖划上2刀，放入开水中浸泡3分钟左右，然后就能很顺利的剥下西红柿的表皮。将剥了皮的西红柿先切成薄片，然后在切成小丁。

（2）

将准备好的鸡蛋打入盘中，放入葱花和食盐、胡椒。把刚刚切成小丁的西红柿也放入蛋液中。

（3）

将放入葱花和食盐、胡椒、西红柿丁的蛋液换个大碗，然后放入面粉和一点点生粉，搅拌均匀。搅拌均匀后，蛋液中没有面粉疙瘩就为搅拌好了

（4）

锅内放入一点点油烧热，如下图，将刚刚搅拌均匀的西红柿鸡蛋液倒入锅中，小火慢煎，鸡蛋液都凝固后，西红柿鸡蛋饼就好了。

2.葱花鸡蛋饼

（1）在盘中准备2汤匙面粉面粉中放入葱花、胡椒和食盐、清水，搅拌均匀，没有面疙瘩

（2）准备鸡蛋一个。在锅内放入一点点油烧热，放入我们刚刚搅拌均匀的面糊，待面糊开始凝固的时候，打入一个鸡蛋在开始凝固的面饼上面。

（3）用锅铲将鸡蛋打散，均匀的抹在面饼上，等到鸡蛋凝固后，葱花鸡蛋饼也就做好了。

怎么样，小编为您介绍的早餐可以在家自己做的早餐饼是不是很简单。做好早餐饼再搭配豆浆就更好了。西红柿鸡蛋饼微酸很开胃，吃着饼喝着豆浆，营养丰富。做法简单，又干净卫生。大家周末在家休息，可以学着做。