俗话说的好民以食为天，人们不论是生活还是工作都离不开一日三餐。随着人们生活水平的提高，对于三餐的要求也随之提高，相较于素食而言绝大多数人们更喜欢吃肉食。牛肉是人们经常食用的一种肉类食材，那么牛肉怎么吃更有营养更美味呢，下面小编给大家介绍一种清汤牛肉的做法，快快一起看过来吧。

清汤牛肉的具体做法

1.准备新鲜的牛肉，先把牛肉放在冷水中浸泡，充分过血水。

2.捞出来沥干后切成立方小块。

3.把葱和姜洗净后切成葱段和姜片。

4.在干净容器中倒入料酒腌制牛肉，再放入花椒、八角等大料，以及葱段和姜片，均匀搅拌。

5.在锅中加入葱段和姜片，倒适量的水，放入牛肉，一定要冷水下锅。

6.大火煮沸后换成小火。

7.接着可以适量加入萝卜块一起煮制，不会影响清汤牛肉的味道，而且还会变得更鲜美。

8.煮熟后可盛出，撒上香菜即可，或者也可滴入几滴香油调味。

清汤牛肉若是一次吃不完也可以放在冰箱中冷藏，同时清汤牛肉中还可以下面条，就变成了清汤牛肉面，好吃美味，根据自身喜好决定制作。冷水下锅煮牛肉可以让牛肉表面的蛋白质更好地凝固在表面，让其营养价值更有效地进行保留。

以上就是小编为大家整理介绍关于清汤牛肉的具体做法的相关内容了，其实对于清汤牛肉的做法方法比较简单，没有太多复杂的步骤。只需要挑选上好的新鲜的牛肉，在制作过程中控制好炖牛肉的火候和时间即可，在平时喝上一碗清汤牛肉不仅让胃部暖暖的，还能增强人体的免疫力，真是太好了。