家常豆腐是一道普通到不能在普通的家常菜了，相信很多人都吃过这道菜，不要小看这道家常菜，它的营养价值是不容小觑的，如果是用橄榄油炒家常豆腐那营养真的是可以翻倍哦，今天我们将带来这道普通家常菜的详细做法，喜欢吃家常豆腐的小伙伴赶紧跟着小编一起看看吧。

家常豆腐的做法一：

1.先将豆腐 蒜苗 油 盐 鸡精 蒜都准备好，然后将蒜苗根部以及蒜叶分开，斜刀切

2.再将蒜切成片，锅烧热之后倒入油烧热，放入蒜，再一边切豆腐一边平铺在锅里煎

3.煎至豆腐2面成金黄色之后就可以倒入半碗水，再放入盐和鸡精搅拌均匀

4.开大火烧至水收汁之后放入蒜苗根部，出锅前放入蒜苗叶就可以了。

家常豆腐的做法二：

1.先将黑木耳放入水中浸泡开后清洗干净，再将豆腐洗干净后切成片放入油锅中

2.将豆腐的2面都煎成金黄色之后捞出，再用吸油纸吸干多余的油，然后将油倒入锅里

3.放入葱姜爆出香味后放入豆腐，放入黑木耳，再放入豆瓣酱，倒入酱油

4.放入白糖，倒入少许清水烧一会，烧至豆腐入味后放入盐调味

5.然后放入清洗干净的青菜烧至熟软，再倒入水淀粉，倒入香油，放入鸡精翻炒均匀即可熄火。

家常豆腐的做法贴心提示：

青菜放入锅里稍微煮一下，煮至变软即可，不用煮太久，以免导致营养流失。

以上是小编带来的家常豆腐的做法，小编介绍的两种方法在细节上有一些差异，我们每个人可以根据自己的饮食习惯来选择适合自己的做法，另外在煎豆腐的时候一定要注意掌握火候，还有如果自己喜欢吃嫩的在煎的时候就主要不要煎太过，如果喜欢吃老的就可以煎到金黄。