糖醋里脊是一道很经典的家常美食，它的酸甜美味让很多人喜欢，而且是老少皆宜的一道美食，里脊肉也就是猪肉里面最鲜嫩的那部分，里脊肉本身就鲜嫩。糖醋里脊的家常做法很多，今天跟着小编一起看看如何做到糖醋里脊不发腻，还可以吃出芝麻的香味，喜欢吃糖醋里脊的小伙伴跟着小编一起看看吧。

糖醋里脊的家常做法：

1.先将猪里脊 白糖 番茄酱 鸡蛋 姜 生粉 白胡椒粉 盐 白芝麻

2.然后将鸡蛋搅拌均匀，取蛋清待用，再将猪里脊肉洗干净后切成长条

3.放入盐，撒些白胡椒粉，再倒入蛋清，倒入姜汁搅拌均匀

4.之后腌制一会后放入淀粉中后放入油锅中炸，炸至淀粉变色就可以捞出

5.然后再放入油锅里面复炸一次，炸至表面微焦就可以捞出控干油

6.重新起锅，放入番茄酱，放入白糖，倒入少许清水，煮开后倒入少许水淀粉

7.熬煮至汤汁粘稠就可以熄火，再快速倒入炸好的里脊肉，搅拌均匀

8.撒些芝麻就可以盛出了。

糖醋里脊的家常做法贴心提示：

1.里脊肉切稍微粗一点的长条状。

2.里脊肉腌制好之后放入淀粉中要有一点耐心，包裹之后再抖掉表面的淀粉。

3.一定要炸2次，经过第2次复炸之后外表皮就会特别脆爽好吃。

4.白糖不要放入太多，如果味道太淡可以自后慢慢再放入。

以上是小编带来的经典美食糖醋里脊的家常做法，是不是很简单呢，自己在家也能做出饭店的味道哦。一道好的菜我们一定要注意到细节，从里脊肉的切开始就要注意，需要切成粗一点的长条，还有腌制里脊肉也要有注意，同时小编还要提醒大家糖不要放太多以防太腻。希望小编的介绍能给大家带来帮助。