众所周知，养生里食物是重要的一项，可是大家知道哪些食物搭配吃起来养生吗，如何搭配吃是合适的呢，一定要讲究搭配方法，每日把合理的养生饮食搭配给大家分享出来，愿大家吃起来健康。

说起菌类食物你能想到什么？蘑菇？香菇？金针菇？这三种都是我们餐桌上比较常见的食物，当然还有个人比较喜欢吃的杏鲍菇，杏鲍菇有丰富的蛋白质，和丰富的矿物质，能提高人体的免疫力。

吃杏鲍菇的好处

第一：杏鲍菇富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，是一种营养保健价值极高的食用菌。同时，杏鲍菇中含有的杏鲍菇蛋白质为构成白血球和抗体的主要成分，能够有效提高人体免疫力。

第二：杏鲍菇还有助于胃酸的分泌和食物的消化，适合消化不良者食用；杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。具有抗癌、降血脂等作用。

荐吃杏鲍菇的养生搭配：杏鲍菇+青菜，一道简单又快手的家常菜，吃起来嫩而多汁，非常下饭。杏鲍菇买回来放个五天左右也不会坏，所以上班族可以周末囤在家里，杏鲍菇比普通的新鲜菇类耐存放。

推荐的这道养生营养家常菜是：酱汁杏鲍菇

食材准备：杏鲍菇2个，青菜，生抽3勺、耗油3勺、盐适量、白糖等。

做法介绍下：

首先：杏鲍菇洗净，切成1小块；青菜切断，杏鲍菇块上划刀花，两面都划，一面划横竖，一面划斜的，加生抽、耗油、盐、糖，水，调制成调味汁。

其次：将调好的调味汁倒入改好花刀的杏鲍菇块中，拌匀腌制15分钟左右；平底锅热油，放腌好的杏鲍菇小火煎至两面金黄。

最后：将碗里剩余的调味汁倒入煎好的杏鲍菇中大火煮开即可装盘撒葱花装饰就可以吃了。