橙子是世界四大名果之一，在我国是秋冬成熟上市，人们都很爱吃，特别是过年的时候吃。

又称黄果，是世界四大名果之一，它原产于我国南部，15世纪初期传入欧洲，15世纪末传入美洲。橙子的颜色鲜艳，味道酸甜可口，外观整齐漂亮，是深受人们喜爱的水果，也是走亲访友、探望病人的礼品水果之一。橙子还被称为"疗疾佳果"，含有丰富的维生素C、钙、磷、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质。尤其是它的维生素C含量丰富，能增强人体抵抗力，亦能将脂溶性有害物质排出体外，是名实相符的保安康抗氧化剂。橙皮则含有丰富的胡萝卜素，可作为健胃剂、芳香调味剂。橙皮还含一定的橙皮油，对慢性支气管炎有效。

粗略来分，橙子可分为甜橙和酸橙两大类，酸橙又称缸橙，味酸带苦，不宜食用，多用于制取果汁，很少鲜食。鲜食以甜橙为主。甜橙果实为球形，上下稍扁平，表面滑泽，来成熟前色青，成熟后变成黄色果肉酸甜适度，汁多，富有香气。

橙子原产于我国南部，南方各省均有分布，以四川、广东、台湾等省栽培较为集中。15世纪初期从中国传入欧洲，15世纪末传入美洲。

橙子的生长发育、开花结果与温度、日照、水分(湿度)、土壤以及风、海拔、地形和坡向等环境条件紧密相关，这些条件影响最大的数温度。即使差异℃的气温有时也会出现截然不同的结果。最适宜橙子生长的温度为～37℃。秋季花芽分化时，要求昼夜温度分别为20℃左右和10℃左右，过低的温度会使橙子受冻。另外，橙子是耐阴性较强的树种，但要优质丰产仍需好的日照。一般年日照时数1200～2200小时的地区均能正常生长。

根据果实的形状和特点，可将橙子分为以下4个品种类群：

1.普通甜橙。果一般为圆形，橙色，果顶无脐，或间有圈印，是甜橙中数量最多的种类。

2.糖橙。又称无酸甜橙，果形与普通甜橙相似。因含酸量极低，果汁含量达到适当程度时即可采收、上市，是极早熟的甜橙品种。在地中海沿岸和巴西等地有少量生产，供应地方市场。

3.血橙。果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。果肉细嫩多汁，具特殊香味，地中海地区是其起源地和主产地。

4.脐橙。特征为果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核，肉脆嫩，味浓甜略酸。

另外还有红汁橙（改良橙）、锦橙（鹅蛋柑）、叶橙、冰糖橙和夏橙等品种。

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