超市里最受人欢迎的水果就是水蜜桃，听说水蜜桃是一种最能养人的水果。

水蜜桃人们常说"桃养人"，意思是说吃桃子有利于身体健康，这主要是因为桃子性味平和、营养价值高。每天吃两个可以起到通便、延缓衰老、提高免疫功能等作用。作为桃子中的精品水蜜桃，更是深受人们青睐。

水蜜桃浆汁丰富，果肉柔软，甘甜香郁。果肉含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、维生素C等多种营养成分，在我国桃中称为珍品。而且水蜜桃的皮很薄，宜于生食，入口滑润不留渣子。刚熟的桃子硬而甜，熟透的桃子软而多汁，吃时宜轻轻拿起，小心地把皮撕下去。其滋味恐怕可以和王母娘娘的蟠桃互相比较了。这样的果品，对于老年人和牙齿不好的人来说，是难得的夏令珍品。

水蜜桃原生长于我国，在公元前10世纪之前就有相关文字记载。西方国家最早被发现有关于水蜜桃，那是大约在纪元前300年的时候。

产地水蜜桃原产我国陕西、甘肃一带。目前分布很广，主要产区是河北、山东、北京、陕西、山西、河南、甘肃、浙江等省市，其中位于江南水乡的太湖阳山一带是最为有名的水蜜桃产地。

生长环境水蜜桃喜光、耐旱、耐寒力强。温度是影响桃树分布的最主要因素，在陕甘宁地区和新疆南部、东北吉林，冬季温度在-23～-25℃以下时容易发生冻害，早春晚霜危害也时有发生。在南方冬季三个月平均气温超过10℃的地区，多数品种落叶延迟，进入休眠，翌春萌芽很迟，开花不齐，产量降低。另外，桃树最怕渍涝，淹水24小时就会造成植株死亡

，因此应选择排水良好、土层深厚的沙质微酸性土壤种植最为理想。

品种水蜜桃种类较多，如大白凤、小白凤、湖景等。按成熟期来分，水蜜桃可分成早桃和晚桃。早桃成熟期在六月份，晚桃的成熟期在七、八月份。

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