罗汉果的功效与禁忌分别是哪些呢？下面让小编来给您具体的介绍一下吧。

罗汉果素来披着"中华神果"的美名，因为其功效多元化，包括润肺化痰、提神生津、增强免疫力、美肤养颜等。中医师说，众所知，罗汉果以清肺润肺、化痰止咳着名，但罗汉果不仅有此功用。其果皮黑褐色，圆形状，可入肾，故有滋阴补肾之功，为经济有效的补肾润肺药。

近代研究显示，罗汉果含有不少微量元素及特殊的抗氧化物质，能化解体内新陈代谢后产生的游离基，防止游离基氧化身体组织，保持身体机能正常运作。因此，罗汉果对便秘、咳嗽、肺热痰喘、淋巴结炎症等有一定的缓解作用。

中医师潘淑芳说，罗汉果首载《岭南药录》，质地很轻，果皮有柔柔的细毛，故可入肺经。其花瓣有平行纹，可入肝，疏肝解郁。花的质地柔软下垂，有入肺的作用，加上果皮黑褐色，圆形状，可入肾，亦有补肾之功。换言之，罗汉果可清肺利咽、化痰止咳及润肠通便，主治肺热痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃体炎等。

止咳未必从肺着手

她解释，从中医学来说，"痰"有狭义和广义之分，前者意指肺和气管轻微发炎所致的分泌物，后者则是身体器官凡是有炎症的粘性分泌物，例如伤口生脓，"脓"也是"痰"的一种。按现代的说法，"痰"就是白血球与细菌打仗后的"尸体"。五六腑都会产生痰，引发咳嗽，故治疗咳嗽不一定是从肺着手，要胥视哪个腑有痰。

"临床上，患者若有炎症，通常是体内有一点热才会凝结成痰。例如鼻窦炎的分泌物就会流向喉咙而引起咳嗽。脾虚的人有一个特点，就是一早起来想吐痰，因为喉咙有很多痰，这是吃下的食物消化不来而形成痰液，也是一种毒素。"

她表示，发炎会造成痰，两者互相影响，而演变成恶性循环。好像痰储在胃，人会想呕吐，膀胱存有痰，就有小便赤痛的感觉。临床上，医师会运用可"化痰散结"的药材调理和治疗，如罗汉果配伍淡竹叶、生薏米、车前草、冬瓜糖等，便是治疗小便赤痛的普通中药。

潘淑芳说，罗汉果化痰的功效颇佳，无论药用或食用都适宜，加上味道美味，更是适合多数人。比如治燥咳、声音沙哑，可将半粒罗汉果弄碎，泡水饮用;或是1粒罗汉果加6至8个胖大海泡水饮用，效果良好。

她指出，有些人肺虚劳咳血或肺燥，尤其是抽烟者，可在平时常饮用"罗汉果猪肺汤"，即把猪肺切成细块，用盐水洗，洗净泡沫。猪肺加1粒罗汉果和适量清水煲成汤，加一点盐调味即成。此汤味道咸甜，对咯血有特效。

"肺阴亏(水液不足)者多数有大便秘结或不通畅的问题，适时适量饮用罗汉果猪肺汤可改善症状。中医认为，肺主皮毛。有些人的皮肤干裂，没有光泽，可用罗汉果煲雪耳和蜜枣，有滋阴补肺之效，改善皮肤的问题。"

不过，她重申，感冒不能单独用罗汉果，因为没有祛风的功效。若要祛风，应改用辛味药如麻黄、桂枝、防风、牛蒡子、荆芥等。

潘淑芳说，罗汉果有一种特殊的回甘味，后劲很强，因此人们吃苦药时加上罗汉果，可制约苦味。此外，煲肉骨茶或冲泡中国茶时，加一点罗汉果，不仅可润胃，而且味道更佳。

助改善不能根治

糖尿病患者代糖

中医师潘淑芳说，"罗汉果可治疗糖尿病"的资讯，其实不然。罗汉果只是糖尿病患者的代糖，有助改善糖尿病，却不能根治。

"罗汉果的甜度等于蔗糖的300倍，可成为糖尿病患者天然的糖分来源。"

她表示，选购罗汉果时，要选择大粒、完整，黄褐色的果实，味道才甘甜，摇时不会有响声。如果有响声，表示不新鲜或有虫蛀。小粒的罗汉果的味道则次之。

罗汉果食疗

1.罗汉果凉茶

材料：罗汉果1个、夏枯草150克、冰糖150克和鹿含草40克。

方法：罗汉果压碎，所有材料入锅，煲1小时即成。

功效：化痰散结

2.罗汉果银耳汤

材料：罗汉果1个、鸡肉400克、银耳50克、红萝100克、南杏20克。

方法：银耳用水浸泡。鸡肉和红萝洗净，切块。所有材料入锅，加适量清水，慢火煲2小时即成。

功效：清肺润肺

3.罗汉果排骨汤

材料：罗汉果半个、排骨600克、南北杏20克、盐少量。

方法：排骨洗净，用热水烫过，去血水。所有材料入锅，加适量清水，大火煮沸后转小火煲2小时，加盐调味即成。

功效：清热解暑、化痰止咳

4.罗汉果炖牛肉

材料：牛肉600克、罗汉果半个、洋葱1个、盐适量。

方法：牛肉和洋葱洗净，切块，罗汉果压碎，所有材料入锅，加适量清水，炖煮1个小时，调味即成。

功效：补气血、润肺清肺

5.罗汉果菜乾汤

材料：罗汉果1个、菜乾50克、瘦肉500克。

方法：菜乾和瘦肉洗净，分别切段和切块。罗汉果压碎。所有材料入锅，加水，煲1小时半即成。

功效：养阴清肺

【罗汉果小档案】

别名：假苦瓜、拉汉果或金不换等。

来源：葫芦科植物罗汉果的果实。

性味：味甘，性凉。

归经：归肺、脾、肝、肾、大肠经。

禁忌：肺寒及外感咳嗽者忌用。

《文献选录》：《岭南药录》："果实味甘，理痰火咳嗽，和精肉汤服之。"

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