1．吃水果最好在饭前

在饭前30～40分钟时吃一些水果或饮用1杯果汁，可使进餐时吸收的热量比平时减少20％～40％。若每餐摄取的热量都按这个幅度下降，无疑会具有明显的减肥效果。

2．吃水果要洗净和削皮

目前我国防治果树害虫，大都以喷洒农药为主，农药喷洒过的果皮中常常会积存较多的农药残留物。据有关专家测定，"六六六"的残留物有80％集中在果皮上，"敌敌畏"的残留物则有99.5％以上集中在果皮上，而其他的有毒农药在果皮上的残留也都在80％以上。若长期食用未清洗干净的水果，会使身体里的有毒物大量增加，轻则会出现呕吐、腹泻、厌食、胸闷、皮肤过敏等反应，重则会损伤胃肠，危及人体健康。因此，在吃苹果、梨等水果时，最好削皮食用。

3．吃水果注意不能与海味同吃

海中的鱼、虾、藻类都含有大量的蛋白质和丰富的钙、铁等矿物质，如果与含鞣酸量较多的水果（如石榴、山楂、柿子、青果、葡萄、酸柚、柠檬、杏、海棠、李子、酸梅等）同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且还容易使海味中的钙、铁与鞣酸结合形成一种新的不容易消化吸收的物质。这种物质能刺激肠胃，引起不适，严重者可能发生恶心、呕吐、腹痛等现象。因此，这些水果不宜与海味同时食用，一般应间隔2～3小时为宜。

（责任编辑：zxwq）