米饭的吃法作者：时尚情报站转贴自：酷天津时尚情报站发布时间：2005-1-1214:59:00【大中小】特别声明：本站只是提供一个发布信息的平台，对于交易过程中出现的问题，与本站无关！
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美国朋友请我到他家吃饭，很是得意地对我说，他知道亚洲人喜欢吃米饭，今天特意准备了一道米饭。

　　你听听这个量词，一“道”米饭，中国人吃饭，菜肴论“道”，什么四荤四素，四个大菜，西方人也是如此，座位前放几个盘子，就是告诉你今天有几道菜，吃过一道菜，撤去一只盘子，到最后几只盘子全都撤走，就喝咖啡了。

　　至于米饭，是不能以“道”论的，几道菜呈上来，米饭自便，莫非米饭也算一道菜吗？果然，还真让我猜对了，餐桌面前摆着4只盘子，绝对盛情，今天是4道大菜，第一道，生菜，真是地道，值得大书特书。配以白酒。第二道菜，烤鱼，好大一块，砖头一般厚，浇上沙司，配以红酒，味道也还可以。盘子撒下去，第三道菜，果然就是米饭了。

　　吃米饭，中国人习惯，自然还要等菜，但看样子似是没有菜了，主人向我点点头，示意我尽情享受，他将盘子拉近，拿起牙膏袋状的奶油，往米饭上挤了一大堆，然后就呼啦呼啦地吃起来了。这时候我才明白，何以刚才主人说准备了一“道”米饭，原来美国人将米饭看作是一道菜了。

　　米饭拌奶油，中国人有点不好接受，一点下饭的菜也没有，哪怕给个萝卜条呢。你又不好意思往米饭上撒盐。再说，活了六十来年，从来也没往米饭上撒过盐呀。入乡随俗，我算知道应该怎样吃米饭了。

　　一面往嘴里扒拉米饭，我一面暗想，若是将刚才那道烤鱼和现在的米饭一起吃，该是何等的惬意呀，偏偏人家不这样吃，吃鱼的时候不吃米饭，米饭上来，鱼吃光了，就是你剩下半块鱼，人家还以为你吃不下了，绝对不会给你留下“就”米饭吃。

　　东方人吃米饭的方法是相同的，在日本吃天波罗，同时就有一份米饭，在日本吃米饭，配以渍菜，真是味道无穷。朝鲜人吃米饭，配以泡菜，真比中国人的大鱼大肉更显出米饭的清香。无论怎么吃吧，总不会光吃米饭，中国俗语，“谁也不是吃干饭的”，表示自己非等闲之辈。

　　同是东方人，蒙古人吃米饭就和西方人相似，几位中国作家访问蒙古人民共和国，对于接待方的饮食安排颇觉不适，提出想吃米饭，主人热情应允，第二天中午米饭就摆到餐桌上了，中国作家看见米饭，兴奋不已，一个个正襟危坐，只等鱼肉上来饱餐一顿了，只是左等右等桌上还是一份米饭，接待方的工作人员看见中国人傻呆呆的样子奇怪，便向中国作家问道：“你们不是要吃米饭吗，米饭做好了怎么还不吃呢？”中国作家便向接待方人员询问：“菜呢？”接待方人员眨眨眼睛向中国作家反问道：“吃米饭还要什么菜呢？”生活习惯不同，常常会闹出笑话。

　　欧洲人知道中国人爱吃米饭，意大利餐厅里也有米饭，但那米饭只是隐形米饭，几次在意大利餐厅吃饭，席间都有一道菜卷，将米饭和肉末搅一起，外面用菜叶裹上，蒸熟，就是米饭了。后来到欧洲人家里吃饭，也有这道菜，出来我向熟悉欧洲人生活习惯的朋友询问：“不是说请咱们吃米饭吗？”朋友回答说：“那道菜肉卷，就是米饭，你还想吃一大碗地道米饭呀。人家这儿没有那样的吃法。”

　　据那位朋友告诉我，欧洲许多国家也吃米饭，但那是当作配餐吃的，中国人吃饭，每人一碗米饭，菜肴放在中间，一些欧洲国家吃饭习惯，菜放在每人面前，米饭放在餐桌中间，吃鱼吃肉中间吃点米饭，那是人家解腻的配餐，以粮食为主和以肉为主，对于米饭是有不同吃法的。

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