鸡肉富含营养，常被用来进补。单吃鸡肉不仅味道不好，而且又腥又腻，所以烹调鸡肉时需要加入一些其它的食物来增味、解腻、除腥，其中以下几种食物与鸡肉相克，是不能与鸡肉同吃的。

　　不能与鸡肉同吃的食物

　　1.鸡肉与鲤鱼相克：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。

　　2.鸡肉与李子相克：食则拉痢。解救：吃鸡尿白。

　　3.鸡肉与菊花相克：食则死亡。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。

　　4.鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。

　　5.鸡肉与大蒜相克：大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。

　　6.鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。

　　7.鸡肉与芥末相克：这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。

　　8.鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛。

　　9.鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒。

　　10.鸡蛋与豆浆相克：降低人体对蛋白质的吸收率。

　　11.鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾。

　　12.野鸡与鲫鱼相克：鲫鱼属甘温，性热，为下气利水，而野鸡甘酸微寒，为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜合食(指同煮)，因其生化反应较为复杂。

　　鸡肉的食谱推荐

　　1.香茅豉油鸡

　　香茅，葱，姜准备好，放入锅中，上面再放洗净的鸡。调好生抽，老抽，糖，倒在鸡身上，加一大碗水，大火烧开后转小火收汁即可。

　　2.香辣乡村小炒鸡

　　把油烧热，鸡块放进去炸至微黄(期间烹进料酒三次)放酱油上色;把小青椒和木耳，姜丝蒜片倒进去翻炒片刻，放一些干辣椒粉(为了口味更重，不能吃辣，可以不放)放盐;加一点点水，焖一会4、出锅前把红辣椒圈放进去，关火，翻几下即可。

　　3.葱油鸡

　　将鸡里外充分洗净;生姜拍破，用3根葱打成结;把大葱切段对剖，香葱切成段，一点葱叶切成花;在深锅内烧宽水，加入生姜、葱、花椒煮开后放入鸡肉翻炒。

　　4.豆瓣酱烧鸡块

　　鸡块儿洗净(尽量把血水充分洗净);起油锅，葱姜蒜、八角、香叶爆香;放入豆瓣酱煸炒(可以适量多放些);放入鸡块儿翻炒，同时倒入少许老抽上色;点入少许料酒，撒入少量盐(豆瓣酱中已经有很充分的盐分);倒入开水(不要太多);盖盖大火炖15分钟;开盖快速翻炒至充分收汁，即可享用啦。